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“Buongiorno, Io scelgo Calabria”, nelle strutture ricettive la prima colazione con prodotti calabresi

Una delle azioni concrete del progetto “Io scelgo Calabria” è “Buongiorno, Io scelgo Calabria”, la prima colazione nelle strutture ricettive con prodotti calabresi. “Chiunque arrivi nella nostra regione e vi rimanga per almeno un giorno – spiega Massimo Tigani Sava – ha come impatto la ricettività alberghiera, che è il nostro punto di contatto con il resto del mondo. Troppo spesso sui tavoli delle prime colazioni calabresi si trovano prodotti confezionati, magari di grandi marchi nazionali ed internazionali, spesso neppure di provenienza europea e talvolta surgelati o comunque non freschi. Un’occasione mancata per la valorizzazione dei nostri prodotti. Pensiamo a cosa sarebbe trovare a colazione marmellate, miele, frutta fresca, succhi, salumi e formaggi che vengono prodotti in ogni zona della Calabria, e con grande qualità. Il costo è maggiore? Di pochissimo, e comunque è un discorso relativo, perché si tratta di attivare una mentalità più vicina allo sviluppo del territorio ed anche di avere un’offerta turistica potenziata, perché è dimostrato che questo tipo di approccio attira una clientela turistica più numerosa e qualificata. Se, dunque, questa scelta diventasse sistema, daremmo modo a tante piccole imprese di trovare il loro mercato non troppo distante da casa, e a tante strutture ricettive di qualificare la loro proposta e così innescare circuito virtuoso che altrove ha già reso molto bene in termini economici”.

 

 

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