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Il latte del Monte Poro, un prodotto di alta qualità ma pagato troppo poco

E’ ancora il comprensorio del Monte Poro il protagonista di Io scelgo Calabria, che questa volta, però, parla di produzione del latte. Antonella Iacobino ha intervistato Giuseppe Pugliese, allevatore di Spilinga, che ha sollevato la questione molto delicata legata al prezzo del latte. “E’ un prezzo molto basso, sui 40, 45 centesimi al litro; non riusciamo a competere alla pari con altri Paesi. Ed è un discorso che vale anche per la carne”. I produttori hanno tutta una serie di normative molto rigide da rispettare in tema di benessere animale e regole igienico-sanitarie; normative che sicuramente garantiscono una qualità maggiore del prodotto, ma d’altra parte incidono sui costi della produzione, mentre talvolta gli acquirenti e i produttori di formaggi preferiscono affidarsi a materie prime dal costo più basso.

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