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IO SCELGO CALABRIA – A Civita alla ricerca di ricette della tradizione arbëreshe. Le radici identitarie del cibo calabrese

Una nuova puntata di “Io Scelgo Calabria”, trasmissione televisiva quotidiana di VideoCalabria, dedicata alla prosecuzione di un ampio lavoro di ricerca sulle radici identitarie del cibo e dell’agroalimentare di Calabria. La giornalista Antonella Iacobino è stata a Civita, nell’area del Pollino, per seguire la preparazione di specifiche ricette della tradizione arbëreshe. Antonella Iacobino è stata ospitata dai titolari e dallo chef del pregiato ristorante Kamastra. “Io Scelgo Calabria” va in onda su VideoCalabria (canale 10 del digitale terrestre), ma può essere seguita, nelle stesse date e orari, anche su internet all’indirizzo www.videocalabria.tv, sezione diretta. L’editore Salvatore Gaetano ha quindi voluto offrire a “Io Scelgo Calabria” uno spazio televisivo molto importante messo al servizio dello sviluppo sostenibile della regione, basato sulla piena riscoperta delle radici identitarie. Ma non è tutto. Sulla testata online del Gruppo editoriale, TgCal24 (www.tgcal24.it), in un’apposita sezione è possibile, on demand, guardare ogni singola puntata, 365 giorni all’anno e 24 ore al giorno, nel mondo intero. Un impegno editoriale forte, autorevole, professionale finalizzato alla valorizzazione massima della Calabria positiva. La trasmissione è condotta dal direttore editoriale del Gruppo, Massimo Tigani Sava. Ampio spazio a “Io Scelgo Calabria” anche sui social network (Facebook e Twitter), tra VideoCalabria, TgCal24 e Local Genius. Infine, la presenza della trasmissione “Io Scelgo Calabria” su TgCal24 consente di estrapolare rapidamente un link da comunicare e diffondere a mezzo whatsapp, o via e-mail o comunque con altri strumenti messi a disposizione dalle più moderne tecnologie di comunicazione. Civita è un piccolo comune collinare immerso nel meraviglioso Parco del Pollino, ed è uno dei numerosi paesi della comunità arbëreshe calabrese, detta anche italo-albanese o albanofona. Gli Arbëreshë sono molto legati alle loro antiche tradizioni culturali, anche sul fronte dell’enogastronomia.

Fotografia pubblicata: Antonella Iacobino, seconda da sinistra, nel ristorante Kamastra di Civita

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