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“Io scelgo Calabria”: la ritualità e l’identità territoriale dietro la sardella (VIDEO)

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Non si tratta di sola pesca. Dietro un prodotto come la sardella c’è una cultura antica, una ritualità che si tramanda da generazioni, una identità territoriale fortissima. E la possibilità di trasformare tutti questi elementi in un’occasione. Ecco perché ci si sta battendo perché pesca e produzione siano correttamente regolamentate, in modo intelligente e realmente sostenibile, tanto per il mare quanto per chi questo prodotto lo pesca, lo confeziona e lo commercializza. Le ultime novità in questo senso le illustra Cataldo Minò, presidente del Flag “I borghi marinari dello Jonio”.

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