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“Io scelgo Calabria”: la ritualità e l’identità territoriale dietro la sardella (VIDEO)

Non si tratta di sola pesca. Dietro un prodotto come la sardella c’è una cultura antica, una ritualità che si tramanda da generazioni, una identità territoriale fortissima. E la possibilità di trasformare tutti questi elementi in un’occasione. Ecco perché ci si sta battendo perché pesca e produzione siano correttamente regolamentate, in modo intelligente e realmente sostenibile, tanto per il mare quanto per chi questo prodotto lo pesca, lo confeziona e lo commercializza. Le ultime novità in questo senso le illustra Cataldo Minò, presidente del Flag “I borghi marinari dello Jonio”.

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