Attualità Cucina Economia e Lavoro Italia Notizie

Italmercati: scende del 5-6% la spesa degli italiani per il cenone di Natale

L'aumento dei prezzi e le condizioni climatiche hanno modificato le tavole italiane nel periodo natalizio

Scende del 5-6% la spesa degli italiani per il cenone di Natale. L’aumento dei prezzi dei beni alimentari ha modificato le abitudini degli italiani a tavola, secondo l’Osservatorio nazionale di Italmercati, la rete dei mercati all’ingrosso dove si forma il prezzo dei prodotti destinati ai supermercati e ristoranti. Ma a differenziare i prodotti presenti sulle tavole italiane in occasione del cenone di Natale ha contribuito anche il clima: il ritardo delle temperature rigide ha alterato la maturazione dei prodotti, di conseguenza la disponibilità. Confrontando i volumi di vendita dei prodotti più richiesti nel periodo natalizio con lo scorso anno, assistiamo ad un calo. “Preoccupa il calo dei consumi registrato a dicembre – commenta il presidente di Italmercati, Fabio Massimo Pallottini – si rinuncia alla qualità e ad una dieta sana, tagliando frutta e verdura; Il mio consiglio è comprare prodotti che abbiano una vita breve dalla raccolta al consumo, con un impatto minore sulla cosiddetta ‘catena del freddo'”. I prodotti più venduti nel periodo, sono broccolo romanesco, puntarelle, carciofi e broccoletti; tra la frutta, invece, clementine, arance italiane e, anche se fuori stagione, uva, ma anche frutti esotici (l’ananas, ma anche i litchi del Madagascar) e ciliegie provenienti dal Cile o dall’Argentina. Tra i prodotti iIttici, spiccano la frittura di paranza, le alici, il baccalà e le vongole. Seppur non economici, durante le feste aumentano anche le richieste di crostacei come mazzancolle, scampi e gamberoni. I prodotti più convenienti rispetto al 2021, segnala Italmercati, sono clementine (-19%), carciofo (-50%), puntarelle (-42%), vongole (-20%) e frittura di paranza (-10%).

Condividi su
0 Condivisioni

Commenti

Clicca qui per commentare

 

DIRETTA VIDEOCALABRIA

Il meteo

Meteo Calabria

VIDEO ONLINE – AGENZIA VISTA

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com