Agricoltura Cucina Io scelgo Calabria Notizie TICKERS Vibo Valentia Video

La filiera corta della ‘nduja di Michele Dotro: ecco dove si coltiva il mais per l’alimentazione dei maiali

Le telecamere di “Io scelgo Calabria” sono tornate sul Monte Poro, dove avviene la coltivazione del mais fondamentale per l’alimentazione dei maiali che l’imprenditore Michele Dotro pone a base della filiera corta che poi porta alla produzione della sua ‘nduja di Spilinga d’eccellenza. Tutto è curato sin nei minimi dettagli, ed è prodotto in loco: dal cibo per i maiali fino al peperoncino con cui la ‘nduja viene prodotta. Insomma un’autentica ‘nduja d’eccellenza da filiera corta.

39 Condivisioni