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La filiera del fico cosentino, quando il futuro si costruisce sulle radici e sulla tradizione

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Le telecamere di “Io scelgo Calabria” questa volta raccontano la filiera del fico cosentino. Un’altra eccellenza tutta calabrese alla quale guardare con interesse alla riscoperta di tradizioni e produzioni di qualità che potrebbero rilanciare l’economia regionale. Massimo Tigani Sava ha intervistato Davide Marano di Amantea, ultima generazione di imprenditori che  da 90 anni trasformano il fico cosentino. Davide racconta quanto possa essere importante la tradizione nella costruzione di un futuro imprenditoriale di buone prospettive, e descrive una filiera che pian piano sta tornando a crescere, dopo che per anni la coltivazione del fico cosentino (il migliore del Mediterraneo) era stata abbandonata.

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