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L’exploit del bergamotto: dagli olii essenziali alle bibite, fino alla diffusione del prodotto fresco

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Le telecamere di “Io scelgo Calabria” tornano nel basso Jonio reggino, alla scoperta del bergamotto. Uno dei protagonisti della puntata che andrà in onda domenica è Bruno Autelitano, seconda generazione di una famiglia di imprenditori che ha dato il via all’utilizzo del bergamotto in modi diversi da quello tradizionale. Se, infatti, fino a qualche anno fa il pregiato agrume veniva utilizzato quasi esclusivamente per l’estrazione di olii essenziali indispensabili nell’industria profumiera, da qualche anno a questa parte col bergamotto si producono bibite, succhi e amari. E prende sempre più piede l’impiego del prodotto fresco.

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