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VIDEO | Monte Poro, presentata all’assessore regionale all’Agricoltura Gallo la filiera del Peperoncino Tri Pizzi

Dalla civiltà contadina alle nuove frontiere del piccante calabro. Per una Nduja di Spilinga di vera eccellenza e identitaria, e non solo. Gli sforzi del giovane imprenditore Michele Dotro Scritto da: REDAZIONE

Presentazione, tra i campi coltivati del Monte Poro, della filiera del peperoncino Tri Pizzi selezionato dalla civiltà contadina del luogo come ottimale per produrre una Nduja d’eccellenza. Un’iniziativa a cura di Io Scelgo Calabria, progetto di comunicazione integrata del Gruppo VideoCalabria. La filiera del Tri Pizzi, connessa a quella di una Nduja vibonese al 100%, e quindi autenticamente identitaria, fa capo al giovane imprenditore agricolo Michele Dotro. I lavori sono stati introdotti da Massimo Tigani Sava, direttore editoriale del Gruppo Video Calabria. Sono seguiti gli interventi di Nuccio Caffo, commissario della Camera di Commercio di Vibo Valentia, Rocco Colacchio, presidente della locale Confindustria, Salvatore Gaetano, editore di VideoCalabria. Ha concluso Gianluca Gallo, assessore regionale all’Agricoltura. Presenti numerosi imprenditori del settore agroalimentare, nonché tecnici ed esperti. La filiera del Tri Pizzi è stata valutata come un vero e proprio fiore all’occhiello dell’agricoltura del Monte Poro, collegabile non solo alla produzione di una Nduja dalle straordinarie qualità organolettiche, ma anche al più vasto mondo del piccante calabrese. Il suggello all’iniziativa è stato dato dal taglio di una tradizionale Orba di circa 4 chilogrammi degustata assieme ad altri prodotti tipici del Monte Poro e innaffiata con i vini della cantina Casa Comerci di Nicotera.

Fotografia pubblicata, da sinistra: Dotro, Colacchio, Gallo, Gaetano, Caffo, Tigani Sava

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