Conoscere e saper applicare le tecniche di potatura degli ulivi più appropriate può fare la differenza, sia in termini di resa che di qualità dell’olio. È da questa consapevolezza che nasce il corso di formazione che il Gal Serre Calabresi ha espressamente dedicato alle tecniche di potatura degli ulivi, un settore delicato e non sempre tenuto nella giusta considerazione. L’obiettivo è creare professionalità specifiche nel settore, tecnici aggiornati e preparati nella potatura di ogni tipo di ulivo: dalle piante giovani che vanno indirizzate, fino alle piante vecchie da ricostituire, passando attraverso la potatura di produzione riservata alle piante adulte ben impostate. Sedici gli iscritti al corso, che ha previsto una prima fase teorica, seguita poi da alcune ore di applicazione pratica in azienda.
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