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L’antipasto calabrese: i pomodori secchi sott’olio

E’ tempo di “conserve” quello di fine estate in Calabria, ed è proprio in questi giorni che si prepara uno degli antipasti tipici degli inverni del Mezzogiorno: i pomodori secchi sott’olio. Dopo aver messo ad essiccare i pomodori al sole, scelti con cura tra quelli...

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