mercoledì, 19 giugno 2024
VIDEO | Da Crotone parte la riabilitazione della carne: incontro organizzato da Confindustria e Confcommercio VIDEO | Da Crotone parte la riabilitazione della carne: incontro organizzato da Confindustria e Confcommercio
Video 29 Settembre 2020

VIDEO | Da Crotone parte la riabilitazione della carne: incontro organizzato da Confindustria e Confcommercio

Dopo un’esecrazione che nei casi più estremi sembrava quasi condurla verso la damnatio memoriae ora la carne, specie quella rossa, sembra avviata verso una riabilitazione che è non solo gastronomica, ma perfino scientifica. È quanto è emerso dalla tavola rotonda sul tema: “Carne, nutrizione e sicurezza alimentare”, organizzato dalla sezione agroalimentare di Confindustria e dalla […] ...