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Peperoni arrostiti calabresi. Una delizia senza tempo

Si chiamano peperoni varietà topepo, e sono tondi e carnosi. Sono i peperoni tipici calabresi che proprio nel mese di agosto raggiungono la piena maturazione. Tra le ricette della tradizione non possono mancare i peperoni arrostiti, serviti con pomodoro e olive. Ecco la ricetta classica:...

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