A Casabona, in provincia di Crotone, i salumi si continuano a fare come un tempo, a km zero e senza conservanti. Le telecamere di Infostudio Local hanno seguito la filiera dell’azienda di Camillo Palmieri, un’azienda a conduzione familiare che rinnova una tradizione salumiera...
In onda sabato 27 febbraio, in coda al telegiornale di VideoCalabria, il novantesimo servizio della rubrica intitolata “Catanzaro e dintorni”, curata da Massimo Tigani Sava, direttore editoriale del gruppo. L’editore Salvatore Gaetano ha inteso costruire, in sintonia con il lavoro ormai...
In onda oggi, in coda al telegiornale di VideoCalabria, il trentaseiesimo servizio della nuova rubrica intitolata “Catanzaro e dintorni”, curata da Massimo Tigani Sava...
È in cammino l’iter burocratico per il possibile riconoscimento della ’Nduja di Spilinga Igp. Il traguardo è importante in quanto il marchio Ue tutelerebbe sui mercati...
La Calabria può vantare ben quattro salumi Dop: Capocollo, Salsiccia, Soppressata, Pancetta. Una ulteriore testimonianza della importante e antica tradizione regionale...
