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VIDEO | Valorizzazione dei prodotti a km 0: apre a Zumpano il Mercato delle eccellenze calabresi

E’ stato inaugurato a Zumpano il MEC (Mercato delle Eccellenze Calabresi): si tratta di uno spazio nella struttura dell’Agroalimentare volto alla valorizzazione delle eccellenze calabresi, prodotti di nicchia realizzati da veri appassionati che trovano difficoltà ad approcciare i mercati nazionali ed esteri. Il mercato delle eccellenze regionali, ideato e coordinato da Giovanni Guido, vede al suo interno la presenza di numerose aziende dell’agroalimentare regionale: l’intuizione è stata quella di iniziare a selezionare le migliori aziende del territorio a condizioni di grande favore, con costi d’ingresso davvero accessibili, mettendo così in condizione le aziende che vorranno aderire di fare uno start-up in nuovi mercati tranquillo, senza affanni. Al MEC sono approdate, tra i vari, l’Accademia Italiana del peperoncino, l’Unione regionale cuochi Calabria, l’International Sommelier Foundation, l’Associazione Maitre italiani ristoranti ed alberghi, la Federazione italiana cuochi, l’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, e l’Organizzazione nazionale Assaggiatori di Salumi.

intervista:
Gianni Guido – responsabile MEC

(immagini ed intervista realizzati da Luigi Salsini)

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